Boostez votre bien-être avec le golden milk !
Qu’est-ce que le Golden Milk ?
Originaire de l’Inde et appréciée depuis des siècles, cette boisson lactée et dorée (d’où son nom) est à base de curcuma (qui lui donne sa belle couleur dorée), de poivre noir et de gingembre. Elle est réconfortante et regorge de bienfaits pour la santé qui ne manqueront pas de vous séduire !
Des bienfaits à savourer !
- Diminution des soucis d’inflammation : grâce à la curcumine, le principe actif du curcuma le lait d’or offre des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, apaisant ainsi les douleurs articulaires et musculaires.
- Amélioration de la digestion : avec le gingembre et le poivre noir, le Golden Milk prend soin de votre ventre, favorisant une digestion saine et apaisant les inconforts gastriques.
- Boost de votre immunité : le curcuma et le gingembre sont également connus pour leurs propriétés immunostimulantes, aidant ainsi à renforcer les défenses naturelles de l’organisme contre les infections et les maladies.
- Effets apaisants sur l’esprit : la chaleur réconfortante du lait d’or, combinée aux épices relaxantes comme la cannelle et le gingembre, favorise une sensation de calme et de tranquillité intérieure bienvenue dans notre monde agité.
L’association astucieuse entre le poivre noir, plein de pipérine, et le gingembre maximise l’absorption de la curcumine par notre corps. Et l’ajout d’une huile végétale vient parfaire ce trio gagnant en facilitant l’assimilation de la curcumine, permettant ainsi à votre organisme de tirer le meilleur parti de cette délicieuse boisson dorée.
Attention : si vous êtes sous anticoagulant ou antiagrégant plaquettaire, la curcumine présente des risques d’interactions avec votre traitement et doit absolument être évitée.
Et maintenant, passons à la partie la plus savoureuse de toutes : la recette du Golden Milk !
Les recettes du Golden Milk
Recettes au pluriel car devinez quoi ? Il existe deux façons de le préparer ! Que vous soyez adepte de traditions ou pressé(e) par le temps, il existe une recette qui vous conviendra.
Commençons par la recette « traditionnelle » :
C’est une préparation en deux étapes, avec d’abord la création de la pâte de curcuma, une pépite que vous pourrez garder précieusement au réfrigérateur pendant un mois.
Les ingrédients :
30g de curcuma en poudre
1/2 à 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Environ 15cl d’eau
- Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients et faire chauffer doucement jusqu’à obtenir une pâte dorée.
- Une fois refroidie, transférer votre pâte dans un pot au réfrigérateur.
Et maintenant, pour créer votre lait d’or :
1 cuillère à café de votre précieuse pâte de curcuma
1 tasse de lait animal ou végétal
1 cuillère à café de ghee ou d’huile végétale de première pression à froid (coco…)
Miel, sucre complet, sirop d’érable ou d’agave si vous le souhaitez
- Dans une casserole, sur feu doux, ajouter tous les ingrédients et mélangez-les.
- Laissez chauffer doucement, sans faire bouillir.
- Versez dans votre tasse préférée, laissez-vous envoûter par les arômes et savourez chaque gorgée de ce délice doré !
Et maintenant, place à la recette « Express » et préparez-vous à une symphonie de saveurs en un rien de temps ! Cette pépite m’a été partagée par une vaidya indienne, et croyez-moi, c’est devenu mon incontournable quotidien.
Les ingrédients :
1 tasse de lait animal (bio de préférence) ou végétal (lait d’amande, lait de soja, etc.)
1 cuillère à café rase de curcuma en poudre
Une pointe de couteau de gingembre en poudre
Une pincée de poivre noir moulu
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (en option, mais recommandée pour une explosion de saveurs)
1 cuillère à café de ghee ou d’huile végétale de première pression à froid (coco…)
Miel, sucre complet, sirop d’érable ou d’agave ou tout autre élément sucrant (facultatif mais vivement conseillé pour une touche de douceur exquise)
- Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y le curcuma, le gingembre, le poivre noir et la cannelle.
- Chauffez doucement à feu doux, en veillant à ne pas faire bouillir, et remuez jusqu’à ce que les épices se mélangent parfaitement.
- Une fois que votre boisson est prête, retirez-la du feu, ajoutez le ghee et sucrez selon vos envies avec du miel, du sirop d’érable ou tout autre sucre de votre choix.
- Versez dans votre tasse préférée et savourez immédiatement ce nectar doré !
Personnalisez votre expérience et laissez libre cours à votre créativité en ajoutant d’autres épices comme la cardamome ou la noix de muscade pour une touche personnelle (et en fonction de votre déséquilibre) à votre Golden Milk.
Le Golden Milk est bien plus qu’une simple boisson chaude ; c’est un véritable élixir pour le bien-être de votre corps et de votre esprit.
Alors ? Prêt(e) à essayer cette recette ayurvédique simple et savoureuse et découvrir tous les bienfaits pour votre santé et votre vitalité du lait d’or ?
Prenez votre bien-être en mains, prenez soin de vous.
A bientôt,
Esther